Возможно ли быть вегетарианцем в Китае? (2020)

Как выжить в Китае если вы вегетарианец или веган?

Как выжить в Китае если вы вегетарианец или веган? В нашем материале мы собрали самую актуальную информацию на сегодняшний день

Многие уверены что в Китае невозможно быть вегетарианцем…

Хорошие новости — вы ошиблись! 

Отказаться от употребления мяса, рыбы, молока и молочных продуктов в условиях Китая сложно, но возможно.

И вы вам расскажем как!

В Китайской культуре мясо на столе служит признаком материального благополучия. Будьте готовы к тому, что в любое овощное блюдо вам будут пытаться добавить мясо — в понимании китайцев еда не может быть без мяса, и чуть-чуть не считается. Курица и рыба тоже не считается. Так что будьте бдительны!

Вполне возможно что заказав овощной суп вы получите овощной суп посыпанный мясным фаршем. Или в вашем жареном рисе окажутся кусочки морепродуктов. 

Наш вегетаринский и веганский гид по Китаю

Топ 5 блюд

Полезные слова и выражения

История Ноя

История Мейти

Полезная информация

Так что же делать?

В китайской кухне существует множество блюд из овощей, не смотря на то, что большинство китайцев употребляют в пищу мясо.

Команда LTL приготовила список полезных слов и выражений, и также мы хотим поделиться с вами нашими любимыми блюдами китайской кухни, которые подойдут для веганов и вегетарианцев. 

Топ 5 блюд в Китае для веганов и вегетарианцев

Так чем же нам предстоит питаться в Китае?

1. 地三鲜 (dì sān xiān) – «три земных свежести» или, выражаясь менее поэтично, баклажаны с картошкой и перцами.

2. 麻辣豆腐 (málà dòufu) – тофу со специями, но не просто специями, а c «острым до онемения» (麻辣) перцем из провинции Сычуань, знаменитой своими острыми блюдами

3. 鱼香茄子 (yú xiāng qiézi) – »баклажаны с ароматом рыбы». Рыба здесь только в названии, не паникуем. Соус для приготовления этого блюда состоит из приправ и специй: чеснок, лук, имбирь, сахар, соль, перец — вся палитра вкусов, и никаких морепродуктов.

4. 香菇青菜 (xiāng gū qīng cài) – Грибы с овощами

5. 青椒土豆丝 (qīngjiāo tǔdòu sī) – Блюдо, популярное на севере Китая. Зеленый перец и картошку мелко режут, солят и жарят на масле.

Находяcь в Китае, вам придется не раз объяснить, что вы не едите мясо. Ниже мы собрали список выражений, которые сделают вашу жизнь проще: На китайском языке слово веган 纯素食者 (chún sù shí zhě) можно дословно перевести как чистый вегетарианец, а иероглифы слова вегетарианец素食者 (sù shí zhě) значат «тот, кто питается вегетарианской пищей». Единственное различие между двумя словами, это иероглиф «чистый»

Полезные фразы

Я веган – 我是纯素食者 (wǒ shì chún sùshí zhě)
Я ем только продукты растительного происхождения – 我只吃植物性食品 (wǒ zhǐ chī zhíwù xìng shípǐn)
Я не ем мясо – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
Я не ем рыбу – 我不吃魚(wǒ bù chī yú)
Я не ем молочные продукты – 我不吃乳制品 (wǒ bù chī rǔ zhìpǐn)

Что такое тофу и с чем его едят? 

What is Tofu? Ultimate Guide with LTL Mandarin School As one of the staples of East Asian cuisine, tofu (豆腐 dòufu ) is a food you will definitely encounter on a trip to China. But what is tofu? And how is…

Полезные фразы

Я вегетарианец– 我是素食者 (wǒ shì sùshí zhě)
Я ем овощи – 我吃素 (wǒ chī sù)
Я не ем мясо – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
Я не ем рыбу – 我不吃魚 (wǒ bù chī yú)

Студенты LTL поделились с нами своими историями.

Как же выжить в Китае веганам и вегетарианцам?

История Ноя

Я знал, что в Китае едят много мяса, поэтому перед поездкой, конечно, немного волновался.

Сначала найти нужные продукты и разобраться с меню в ресторанах было сложно, так как я не мог читать по-китайски и не знал иероглифы. 

Что мне помогло?

Я жил в семье, и мне не нужно было волноваться по поводу завтрака или ужина — дома мне готовили веганскую еду.

И мои китайские друзья помогли разобраться с меню и найти блюда без мяса, которые я мог есть.

Узнав китайскую кухню лучше, я понял что быть веганом, не так уж и сложно — в Китае есть тофу и много овощей. Я даже нашел настоящие веганские рестораны, где есть утка, рыба и краб. Мясо в них сделано из растительных ингредиентов. Очень интересный опыт! 

Мой совет: переспросите дважды насчет мяса в вашей еде! Если вы просто скажете что не едите мясо или веган, вас могут не понять. В Китае эти понятия еще не очень популярны.

Спасибо Ною из Германии за его историю. Ной изучал китайский с LTL  4 месяца, в Шанхае и в Пекине.

Пескетарианство в Китае — история Мейти

Привет! Меня зовут Мейти и я изучаю китайский в Пекине с  LTL!

Я не употребляю в пищу молоко или молочные продукты, и перед своей поездкой в Китай меня, конечно, волновал вопрос питания. 

Я боялась, что буду стесняться задавать вопросы о еде или говорить на китайском.

После всего двух недель в Китае я поняла, что мне не о чем волноваться.

Мои советы для всех, кто не употребляет в пищу продукты

животного происхождения

1. Сохраните полезные фразы в заметках в своем телефоне

Запишите как сказать »без мяса » или »в этом есть мясо? ». Людям с аллергиями, например, на орехи, эти советы тоже пригодятся.

Запишите и пиньин и иероглифы — на случай, если вас не поймут, вы сможете показать написание.

2. Скачайте приложение Happy Cow 

Это полезное приложение для любого путешествия.

Вы можете найти рестораны и магазины, в которых есть веганские или вегетаринские блюда.

3. Используйте приложение Wechat для перевода 

Функция »translate» (перевод) оказалось одной из самых полезных для меня.

Вы можете сделать фото и Wechat переведет надписи на фото. Это безумно полезно для таких, как я: тех, кто стесняется задать вопрос или заговорить, когда вокруг много людей.

4. Попросите меню с картинками

Я рекомендую выучить несколько ключевых иероглифов —  мясо, рыба, яйцо.

В ресторанах название блюда может состоять из множества иероглифов, но если будете знать как пишется мясо или овощи, это сэкономит вам время. 

А вот и иероглифы:

• 肉 – мясо
• 鸡蛋 – яйца
• 鱼 – рыба

5. Если не уверены, то закажите рис и овощи

Если ничего из меню не вызывает доверия, то заказывайте рис и овощи — не ошибетесь! 

6. Ищите буддистские рестораны

Это просто рай для веганов — все блюда исключительно растительного происхождения, и даже мясо.

Полное руководство по борьбе с непереносимостью лактозы в Китае

Непереносимость лактозы в Китае Вы заинтересованы в учебе за границей или в путешествиях по Китаю, но обеспокоены проблемой непереносимости лактозы в Китае? Вам не нужно бояться, читайте дальше, чтобы узнать, почему это не только возможно, но даже довольно легко избежать…

В заключение

Нужны фразы

• Я веган – 我是纯素食者 (wǒ shì chún sùshí zhě)
• Я ем только продукты растительного происхождения – 我只吃植物性食品 (wǒ zhǐ chī zhíwù xìng shípǐn)
• Я не ем мясо – 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
• Я не ем рыбу – 我不吃魚(wǒ bù chī yú)
• Я не ем молочные продукты – 我不吃乳制品 (wǒ bù chī rǔ zhìpǐn)
• Я вегетарианец– 我是素食者 (wǒ shì sùshí zhě)
• Я ем овощи – 我吃素 (wǒ chī sù)
• Я не ем мясо– 我不吃肉 (wǒ bù chī ròu)
• Я не ем рыбу – 我不吃魚 (wǒ bù chī yú)

Гид по выживанию в Китае для веганов и вегетарианцев 

Что делать вегану или вегетарианцу в Китае? Какие веганские или вегетарианские блюда есть в Китае? Я не умею читать на китайском, что делать? Есть ли в Китае рестораны для веганов и вегетарианцев? Может ли в мою еду попасть мясо? Все ли в Китае едят мясо?

Надеемся, этот блог будет полезным для вас! Если у вас есть любимые вегетарианские блюда, которые мы пропустили, то дайте нам знать. 

Расскажите о своем опыте веганства или вегетаринства в Китае в комментариях! 

Страдаете от аллергий? Читайте наш блог про аллергии в Китае и как их избежать.

Заинтересованы в других материалах от LTL?

Подпишитесь на нас, если хотите узнать больше полезной информации по изучению китайского языка, приложениях для китайского, и обо всем что происходит в наших школах. Заполни форму ниже и присоединяйся!